从早餐开始

2020-03-03 13:22

提起台湾,除了流行音乐掌门人,各种小清新电影、电视剧,你还会想到什么?当然是地地道道的台湾美食,不论是各式地方风味料理,还是让人目不暇给的夜市小吃,台式美食范儿绝对可以让你的味蕾得到一次毕生难忘的旅行经历。

对于吃货而言,要品尝台湾当地的美食,不妨从早餐开始。一大清早来到市集,你会发现各大老字号早餐馆都排着长龙,为了美食,即使排上一会儿队伍,也心甘情愿。当捧着热气腾腾的饭团、焦糖甜饼、老油条、荤素豆浆,心里倍儿满足,吃在嘴里,爽在心里,幸福感油然而生。假如你的胃量够大,还可以再品尝一下地道的蚵仔面线,芝麻辣油的味道,闻着就让你胃口大开,吃在嘴里更觉鲜甜,让人直呼“爽”!还有八宝饭、糯米烧卖、芋泥小笼都会令你越吃越开心,这个时候形象体型已经被抛诸脑后,吃得欢乐才是头号大事。

要说台湾菜,可谓集大家之成者,主要融合了粤菜、客家菜、闽菜的烹调手法,故而某些菜品口味清淡。由于地理原因,海鲜理所当然地成为台湾菜系的主料,虾、蟹、鱼几乎攻占了台湾料理的所有席面。

另一些口味偏重,如颇具“重口味”的三杯鸡早已风靡多年。菜脯蛋、花生猪脚等这些极具台湾气息的料理,当然是此行不容错过的美味。由于物产的因素,有些菜可能只有去到台湾当地才能尝到最正宗的味道,因为台湾菜中的独特香料――九层塔,是这些台湾菜口味独特的真正秘诀,只有尝过,才能体会它的魅力。